進入7月份以來，受天氣影響，青島雪糕市場迎來銷售高峰。記者日前走訪島城多家雪糕銷售點發現，從造型逼真的棧橋文創雪糕到配料極簡的青島老冰棍，從強調生牛乳含量到迷你小包裝盛行，青島的雪糕市場正展現出諸多新變化，新奇與實在并存，健康與個性凸顯，暗藏著獨特的消費密碼。

市北區遼陽西路一大型超市，市民在選購雪糕

“雪糕刺客”不見，3~8元產品受青睞

7月21日午后，青島市區氣溫將近30℃，市南區一家雪糕批發店門口的大喇叭循環播放著 “百余種雪糕，單支也享批發價”。不大的店面里，數個冰柜整齊排列，里面塞滿了各種品牌和口味的雪糕，價格從幾毛錢到十幾元不等，每一款都明碼標價。店主告訴記者，入夏后銷量一路飆升，尤其是最近幾天，每天都能賣出上千支。“銷量最好的還是3到8元這個價位的，品類多，大家也覺得劃算。”

市南區一大型超市雪糕柜里，3~8元產品銷量最好

記者了解到，青島消費者在選購雪糕時，越來越注重 “質價比”。正在挑選雪糕的市民王先生說：“太貴的沒必要，太便宜的又擔心用料不好，中間價位的比較合適，口感和品質都能兼顧。” 市北區一超市冷飲區負責人也表示，今年高價雪糕的銷量有所下滑，反而是那些價格適中、用料扎實的品牌賣得最好。如老冰棍、綠豆冰棍等，以及部分乳企推出的性價比較高的奶油雪糕，成為店里的“銷量擔當”。

市北區一快遞驛站也賣起了雪糕

據業內人士介紹，受成本上漲等因素影響，部分雪糕價格有所上調，但為了吸引顧客，很多商家都推出了優惠活動，比如買五送一、滿30元減5元等。同時，一些商家還采取了組合經營的模式，除了賣雪糕，還售賣啤酒、飲料等夏日飲品，以此來增加客流量。

旅游旺季+高溫影響，“文創雪糕”賣得火

在青島的雪糕市場上，創意十足的雪糕層出不窮，成為吸引消費者的 “利器”。在一家便利店的冰柜里，記者看到了一款以棧橋回瀾閣為造型的雪糕，黃藍相間的顏色，逼真的建筑細節，讓人眼前一亮。店員介紹說，這款文創雪糕很受游客歡迎，很多人買了之后都會拿著在棧橋附近拍照留念。

江蘇游客陳女士展示回瀾閣造型的文創雪糕

除了地標文創雪糕，還有一些造型奇特的雪糕也很暢銷。比如一款 “啤酒桶” 雪糕，外形酷似青島啤酒的小酒桶，味道帶有淡淡的啤酒香；還有一款 “海鮮盛宴” 雪糕，將扇貝、海螺等海鮮造型融入其中，充滿了青島的海洋特色。

棧橋旁邊自動售貨機里的文創雪糕模型

與創意風相對的是懷舊風，一些經典老牌雪糕在青島市場依然占據一席之地。老冰棍、綠豆冰棒、冰磚等，這些陪伴了幾代人成長的雪糕，如今依然是很多市民的首選。“小時候夏天最期待的就是放學后買一根老冰棍，現在吃起來還是那個味道，滿滿的回憶。” 市民李女士笑著說。

青島啤酒口味冰淇淋販賣車

除了拼 “顏值”，還要拼 “內涵”

隨著消費者健康意識的提高，雪糕市場也開始拼 “內涵”，健康化成為新趨勢。記者在市場上發現，很多雪糕都在包裝上突出 “生牛乳制作”“無添加防腐劑”“低糖低脂” 等特點。一款主打 “純水果” 的雪糕，配料表上只有三種水果，深受注重健康的消費者喜愛。

市南區寧夏路附近一雪糕自動販賣機

“現在買雪糕會特別看配料表，盡量選那些用料簡單、健康的。” 正在給孩子買雪糕的張女士說。某品牌雪糕區域銷售經理告訴記者，今年他們推出了多款低糖、低脂的雪糕，銷量都很不錯，尤其是受到年輕消費者和家長的青睞。

除了健康化，“迷你風” 也在青島雪糕市場盛行。很多品牌都推出了迷你版雪糕，體積小巧，方便食用，深受消費者歡迎。“迷你雪糕挺好的，一次吃一支正好，不會浪費，也不用擔心吃多了發胖。” 市民趙先生說。

業內人士表示，青島雪糕市場的這些新趨勢，反映了消費者需求的變化。在未來，雪糕企業只有不斷創新，注重品質和健康，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

（半島全媒體記者 呂軍 徐曉）