在夏天，沒有誰能夠拒絕一杯冰塊。近年來，賣冰的生意越來越火熱。新茶飲品牌古茗、蜜雪冰城都推出了冰杯產(chǎn)品。

而作為入局賣冰較早的玩家，農(nóng)夫山泉在今年推出了袋裝冰塊，售價為一袋4斤22.8元，號稱主打“千島湖水源”和“超低速緩凍工藝”，在賣冰的生意上，農(nóng)夫山泉想要拓展的消費場景顯然更多。

從去年爆火的冰杯，到今年在推出的2千克裝“純透食用冰”，從價格來說，農(nóng)夫山泉并不占據(jù)優(yōu)勢，隨著越來越多的入局者開始賣冰，農(nóng)夫山泉還能延續(xù)之前的火爆嗎？

現(xiàn)場走訪：消費者買袋裝冰回家囤貨

瀟湘晨報·辣椒財經(jīng)記者查詢發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉袋裝冰目前僅有山姆會員超市可售。7月4日上午，記者在山姆會員超市雨花區(qū)找到了農(nóng)夫山泉袋裝冰。袋裝冰是食用冰的一種包裝形態(tài)，從包裝來看，袋裝冰塊瞄準(zhǔn)的更適合家庭囤貨或者多人聚會食用冰塊的消費場景。

根據(jù)山姆會員商店小程序顯示，農(nóng)夫山泉袋裝冰來自“杭州千島湖水源；潔凈過濾消殺用水”。工藝方面，宣稱是“24-32小時的超低速緩凍凝結(jié)”，產(chǎn)品詳情頁中，還將其與家庭自制冰塊“等待冰凍時間久，融化速度快，氣泡、雜質(zhì)多，衛(wèi)生無保障”等痛點作為對比，凸顯農(nóng)夫山泉純透食用冰的優(yōu)勢。干凈、融化慢、方便，是這款農(nóng)夫山泉純透食用冰的最大賣點。

在山姆App上，記者查詢發(fā)現(xiàn)，農(nóng)夫山泉“純透食用冰”已獲得500多條評價。“第一次見這么透亮的冰”，“晶瑩剔透”成為不少消費者對這款產(chǎn)品的評價，“和專業(yè)酒吧里的冰一個品質(zhì)，融化特別慢！適合品酒。”也有網(wǎng)友表示，點了外賣送到家里化了一點。對于化冰的問題，瀟湘晨報·辣椒財經(jīng)記者也咨詢了山姆客服，客服表示，門店在收銀處一般情況都會有冰塊，會員可以自己去鏟冰塊，放進袋子里保鮮商品的。

當(dāng)然，也有消費者并不理解，主要集中在價格層面。通過同類產(chǎn)品對比，農(nóng)夫山泉的這款可食用冰價格確實不低。據(jù)瀟湘晨報辣椒財經(jīng)記者查詢，盒馬自營袋裝冰規(guī)格為750g，單價6.5元 （0.86元/100g），品牌“冰力達(dá)”160g一袋的袋裝冰售價2.5元（1.56元/100g），新佳宜銷售的“冰語”袋裝冰有200g與1kg兩種規(guī)格，單價分別為2元（1元/100g）與7.5元（0.75元/100g）。

記者在現(xiàn)場走訪時，也遇到了消費者正在購買袋裝冰，市民張先生表示，自己是買了威士忌，看到有食用冰順手買幾包，“夏天到了和朋友在家喝酒，放點冰塊口感更好。”市民陳女士則表示，家里雖然有制冰機，但從制作好到出冰，也需要時間，不契合自己想馬上涼爽一下的想法，所以購買冰塊或者冰杯就成了第一選擇。

袋裝冰還會有其他入局者嗎？

不同于冰杯隨時購買隨時食用，袋裝冰塊瞄準(zhǔn)的更適合家庭囤貨場景。這背后隱藏的是消費市場對冰需求的升級。在業(yè)界看來，多元化經(jīng)營一直是農(nóng)夫山泉的戰(zhàn)略。農(nóng)夫山泉進軍冰杯賽道，本質(zhì)上仍然是指向這一市場的想象空間。

互聯(lián)網(wǎng)分析師張書樂認(rèn)為，農(nóng)夫山泉推出袋裝冰，其目的是拓展品類，都是水生意，只是形態(tài)不同，而農(nóng)夫山泉在礦泉水上積累的消費心智，可以平移到冰塊上形成“有點甜”的聯(lián)想，

而農(nóng)夫山泉入局冰塊生意后，飲用水市場的其他品牌是否會入局？張書樂認(rèn)為，只要涉及飲用水（茶）的企業(yè)，都可以入局，加上門檻不高，以及礦泉水企業(yè)本身銷售渠道早就遍布各種冰柜，遠(yuǎn)比新茶飲的門店更密集。

而中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，袋裝冰就相當(dāng)于一個大規(guī)格的“冰杯”，主要是為了匹配新生代消費者可以隨意DIY飲品的一個基礎(chǔ)性產(chǎn)品，既匹配了飲品行業(yè)的發(fā)展趨勢，也匹配了消費者對于情緒價值、社交屬性的核心需求和訴求。當(dāng)冰杯賽道燃起新一輪競爭，研究新生代、布局新生代、討好新生代、滿足新生代將成為重要課題。

根據(jù)奧緯咨詢和美團閃購共同撰寫的《2023即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》數(shù)據(jù)顯示，未來三年冰品冰飲在即時零售渠道增速預(yù)計將達(dá)到39%，遠(yuǎn)超全渠道8%的增速。預(yù)計2026年，冰品冰飲即時零售銷售規(guī)模將實現(xiàn)超過四倍增長，有望突破630億元，冰品冰飲有望成為即時零售的標(biāo)志性品類。

1元冰杯成夏日引流“神器”

隨著酷暑到來，便利店冰柜中的冰杯銷量激增，重回?zé)徜NC位。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分新茶飲品牌也看準(zhǔn)商機，悄然推出冰杯產(chǎn)品。

7月3日，在東營一家蜜雪冰城門店，記者成功購買到了一杯1元的冰杯。在小程序頁面，記者看到雪王冰杯可選擇“正常冰（指滿冰）”“少冰（指冰水混合）”兩種溫度。店員表示，“冰杯一直有賣，夏天買的人多一些，有的顧客會自己DIY。”

記者發(fā)現(xiàn)，1元冰杯并未上架外賣平臺，僅可線下門店自提。對于為何不上架外賣平臺，店員坦言，“我們的1元冰杯是引流產(chǎn)品。冰塊成本低，杯子加各類成本算下來是不賺錢的，上架外賣平臺，疊加各類外賣優(yōu)惠券，我們不僅不掙錢還虧錢，加上天熱冰杯融化快，顧客拿到手就不是冰杯了。僅可門店自提，一是可以增加進店率，很多顧客來買冰杯都會順帶買杯奶茶或冰激凌，二是可以保證質(zhì)量。”

一位正在蜜雪冰城購買冰杯的市民告訴記者，“1元冰杯性價比高，我經(jīng)常買來兌飲料。”

根據(jù)蜜雪冰城招股書數(shù)據(jù)顯示，蜜雪冰城杯子的成本為0.3元，吸管成本0.11元，包裝袋成本0.09元，一杯冰杯不含冰的情況下成本為0.5元。更重要的是，門店向總部進貨時，一個杯子的進貨價就高達(dá)0.7元，這還不包含房租、人工、水電等分?jǐn)傁聛淼某杀尽?/p>

此外，記者發(fā)現(xiàn)另一新茶飲品牌古茗也推出了“1杯冰水”產(chǎn)品。

在7-ELEVEN理想之城店，記者看到有多款冰杯在售，包括農(nóng)夫山泉等多個品牌的食用冰杯。7-ELEVEN便利店推出農(nóng)夫山泉“5元2杯”的優(yōu)惠活動和“購買指定酒伴送一杯農(nóng)夫山泉食用冰杯160g”活動，橙子便利店推出“購買指定酒加1元送冰杯”活動。同時，記者發(fā)現(xiàn)橙子、7-ELEVEN等品牌便利店也推出了自營品牌的冰杯。

業(yè)內(nèi)人士表示，冰杯的流行體現(xiàn)的是年輕一代消費者的生活方式，飲品飲用方式的變化帶來的是產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型，它或會成為一種相對主流的產(chǎn)品，相應(yīng)的競爭也會加劇，如何平衡引流與盈利，將成為品牌的新考題。

夏天如何科學(xué)喝冷飲

適量飲用：不要一次性喝太多，以免對腸胃造成過大的刺激。建議分次少量飲用，遵循“入口不冰齒”原則，讓腸胃有一個適應(yīng)的過程。

注意溫度：盡量選擇溫度不要太低的冷飲，避免腸胃因為突然的溫度變化而產(chǎn)生不適。

避免空腹：不要在空腹時喝冷飲，以免刺激胃黏膜。

注意衛(wèi)生：選擇干凈衛(wèi)生的冷飲來源，避免因為衛(wèi)生問題而引發(fā)腸胃不適。

半島新聞綜合整理，素材來源：瀟湘晨報·辣椒財經(jīng)、大眾網(wǎng)、廣州日報、廣東衛(wèi)生信息等