5月8日，“櫻約北宅 桃源山海”青島2025櫻桃節暨第三十屆北宅櫻桃節開幕式在北宅街道大嶗櫻桃谷舉行。當北宅櫻桃節走到第三十個年頭，小小的櫻桃迸發出大大的能量，不僅引客上門讓北宅人能在家門口掙到錢，“櫻桃+”產業鏈也進一步拉長，開啟農、文、體、旅、商五重奏。

櫻桃量少很甜價格有所上浮

5月8日，北宅2025年小櫻桃成熟地圖上，大嶗、東烏衣巷、涼泉、周哥莊等處呈現大片紅色，紅色代表50%到100%的成熟度，是櫻桃成熟的最佳狀態。

當天，大嶗櫻桃谷迎來青島2025櫻桃節的開幕。記者在大嶗櫻桃谷看到，小櫻桃已經成熟，但是量并不大。“櫻桃不是很多，但真甜啊。”每年櫻桃節都要過來的周女士，一早就買了票進來吃櫻桃。“我今天先過來探路，明天帶大部隊過來。”周女士說，櫻桃量少也不耽誤吃，而且到處轉著找櫻桃吃，還真的發現了不少往年沒注意過的品種，是不一樣的味道。

北宅櫻桃上市，不少人關心價格怎么樣。在大嶗櫻桃谷現場，一斤櫻桃的價格在25元到35元不等，周邊馬路邊小一些的櫻桃，講價可以到18元一斤。

大嶗櫻桃谷的門票為50元，進門后不限時暢吃。受氣候影響，今年北宅櫻桃的產量有所降低，一些櫻桃園的門票從去年的30元漲到40元。

“我們兩個都買了78塊錢的，她買了80塊錢的。”中午，在藍谷快線北九水站，吃完櫻桃的市民還買了櫻桃帶回去，“比市場上的貴一點兒，但是好吃啊。”一位大姐笑著說，就要吃點兒好的。

三十年從出去推銷到等客上門

2025年的青島櫻桃節，也是第三十屆北宅櫻桃節。30年前的1996年，北宅的第一屆櫻桃節就在大嶗舉行，當時稱大嶗櫻桃會。

村里老人回憶說，沒有櫻桃節前，村里人天不亮就要坐公交車出去賣櫻桃，櫻桃路上很容易就擠壞了，而且一趟也拿不了很多。1996年3月，在高人指點下，大嶗村安排一些村民去棧橋進行推介，讓大家5月份到北宅吃櫻桃。沒想到一炮打響，第一屆大嶗櫻桃會開幕時，來了近千人。第二年參與的村莊從大嶗村發展到我樂村、孫家村，第三年達到20個村，第四年發展到北宅全域。

當北宅櫻桃節辦到第30年，大嶗村的村民們已經習慣在家門口掙錢。“我們家櫻桃樹少，就自己摘了在路邊賣賣就能賣完。”5月8日中午，大嶗村的一位村民帶著籃子底兒的一點櫻桃回了家，“這點兒回家我們自己就吃了，等到周末來的人就更多了。”這位村民告訴記者，這些年，北宅櫻桃節越來越出名，來的人很多，周邊的櫻桃園客人也都不少，櫻桃快熟了大家就開始盼著過節了。

為了讓市民游客更方便地品嘗到北宅櫻桃，今年櫻桃節北宅街道正式開啟“櫻進萬家”活動，進行了“櫻進萬家”首批合作單位簽約。青島嶗山萬象匯、盒馬鮮生青島區域與北宅櫻桃協會簽訂戰略合作協議，北宅櫻桃開啟品牌化升級新篇章。

推出文旅地圖野菜端上桌

當天的啟動儀式上，北宅街道推出了2025年北宅文旅地圖，并正式啟動2025年北宅美食季，推出四季養生美食，將“藥食同源”的古老智慧化作可感可品的康養盛宴，北宅美食季夏季的16道菜品也在現場展示，展現了“舌尖上的鄉村振興”。

夏蘊長養，登北宅青山可覽云海蒼翠，更可遍嘗自然饋贈。晶瑩剔透的櫻桃正當季，龍須菜祛暑生津，老虎芽清心明目，拳頭菜清熱解毒，山肴野蔌皆是養生哲學。

玉筍黃花蒸牛腩、龍須菜、香炸百合、熗拌老虎芽、滋補山菜燴鲅魚丸子、清澗云峰菜、金絲扇子芽、嶗山茶香骨……吃完櫻桃，再來頓北宅農家宴吧。

北宅村咖產業聯合體也在開幕式上正式誕生。目前北宅已涌現上百家鄉村咖啡館，民宿聚集，北宅街道形成了濱海大道一線、南北嶺社區及周邊、北九水沿線3個民宿聚集區，約有中高端民宿120余家，客房近1400間，多數民宿配有餐廳，吃住在民宿可以讓游客近距離感受北宅的風土人情。

一棵小櫻桃串起眾多產業

近年來，每年的櫻桃節現場都會設置市集，今年，市集也擴容了。不僅主會場旁邊長長的一排攤位，櫻桃谷進門后路邊也排了一排。

攤位上的產品非常豐富，櫻桃酒、果醬、萁餾、櫻桃蜂蜜、林下蘑菇……北宅的特產當然不能少，王哥莊大饅頭等也都來參會。

青島百果溪酒業的櫻桃酒攤位上，各種精美包裝的櫻桃酒賞心悅目。一瓶細高挑的375毫升的櫻桃利口酒，當天的優惠價150元一瓶，這一瓶酒要用5斤櫻桃釀制。“去年產量不到5000瓶，堅決不用外地櫻桃做，因為糖度達不到。”青島百果溪酒業有限公司總經理姜海濱告訴記者，受限于北宅櫻桃的產量，櫻桃酒的產量也不是特別高，但釀酒技術成熟后，公司也開始研發其他的北宅特產酒類，比如獼猴桃酒、菊花酒等。

當天各個攤位前，有一個年輕人非常熱情地和各位攤主交流，詢問產品的相關信息。他就是北宅街道五龍澗村黨支部書記、村委會主任王儉龍。為了幫助村民銷售櫻桃，他和村里的年輕人創辦了青島云上澗農副產品有限公司。去年，經過多方考察后，王儉龍在觀嶗村開辦了“云上澗”民宿“村咖”綜合體，把賞花、采摘與民宿、咖啡結合在一起。

“我們北宅有很多資源，通過櫻桃節，都聚在了一起。”王儉龍期待通過櫻桃節，可以讓北宅的好東西被更多人知曉，可以讓更多人來到北宅、愛上北宅。

據悉，本屆櫻桃節共推出“櫻桃+樂購”“櫻桃+美食”“櫻桃+文化”“櫻桃+康養”等十大板塊，共有特色市集、咖啡烘焙大賽、夏日療愈生活節、文創征集大賽等20多項主題特色活動，全面提升嶗山鄉村游的知名度和美譽度。

乘消費提振之東風，北宅人將"櫻桃+"化作金鑰匙，開啟農、文、體、旅、商五重奏，讓傳統節慶蛻變為跨界融合的超級生態體，萬畝櫻園升騰為城市級的詩意消費場。

（半島全媒體記者  劉雪蓮）