“@劉夢 店長你好，102號今天請假一天，謝謝。”1月22日一早，淮陽路日善堂店長劉夢收到了淮陽路日善堂家屬群里102號老人家屬發(fā)來的請假消息。為了節(jié)約社會愛心人士捐贈的糧食蔬菜，老人們已經(jīng)與店長達成默契，無法就餐時總會提前報備一下，防止當(dāng)天預(yù)備的飯菜被浪費。

從1號到130號，每一個數(shù)字都代表一位老人，數(shù)字背后則是一份就餐需求。作為青島市第一家非營利、無交易的助老公益餐廳，位于市北區(qū)淮陽路13-4號的日善堂自2018年開辦以來已經(jīng)走過了7個年頭。這一“老爸老媽的素食餐廳”一年365天不打烊，持續(xù)為周邊70歲以上的孤寡、獨居、殘疾、失獨、高齡老人免費提供營養(yǎng)午餐和精神陪伴。目前已在青島開設(shè)四家分店。

志愿者接力，一周七天菜品不重樣

早上八點半，周三志愿團隊——“禮敬之家”的9位志愿者和第一次來服務(wù)的5位青島旅游學(xué)校的同學(xué)準時到店就位。茼蒿燒豆腐、綠蘿卜燉海帶、枸杞小米粥……十一點前午餐準備完畢，志愿者擺好筷子、水壺靜候老人們的到來。

據(jù)店長劉夢介紹，淮陽路日善堂共有七個志愿服務(wù)團隊分別負責(zé)周一到周日的午飯，周一蒸餃，周四包子，周日打鹵面，其余四天則是三菜一湯，一周七天菜品不重樣。志愿者來自各行各業(yè)，年齡小到7歲，大到70多歲，因為共同的心愿，聚集到這里。部分志愿者每周固定來服務(wù)一天，被編入以“仁義禮智信孝合”為主題的服務(wù)之家。今天的志愿者中年齡最大的要數(shù)王作貴，已經(jīng)七十四歲。

餐前有歡笑，飯菜合口味

不到十一點，在路上偶遇的八十歲的管奶奶和大她兩歲的呂奶奶一齊樂呵呵地走進餐廳，和進門處迎接的志愿者打過招呼后便徑直找到固定座位坐下，拿出飯盒遞給志愿者。這一套熟練的動作結(jié)束后，倆老姊妹就在閑聊中開啟了美妙的等待時間，等待午餐前的娛樂休閑——歌曲演唱、舞蹈表演和拍拍操。這段時間正是日善堂最歡樂的時候，到店的老人們彼此熱切問候，拉著手聊起家常，能歌善舞的志愿者和老人，或是隨著音樂起舞，或是拿起麥克風(fēng)一展歌喉，還有的老人特意帶來樂器為大家演奏，餐廳里充滿歡歌笑語。

管奶奶和呂奶奶自餐廳開業(yè)以來便一直在此就餐。對于餐食管奶奶評價道：“這幾年飯菜越做越好吃，這里的廚師很厲害，淡咸、軟硬，都符合老人的口味。老人牙口不好，這里的菜都弄得軟綿綿的，正適合老人吃。志愿者服務(wù)也很好。”說著說著就豎起了大拇指。

助老不停歇，春節(jié)不打烊

為保證春節(jié)期間的飯菜供應(yīng)，志愿者們提前預(yù)定了接下來2-3周的食材。今天一早，提前采購的冬瓜、胡蘿卜等700余斤食材已被搬運至倉庫低溫儲存。今年除夕日善堂將延續(xù)傳統(tǒng)，中午為老人們提供十菜一湯和餃子。劉夢表示：“除夕那天一般只有二三十位老人前來就餐，就餐方式將由分桌變成拼桌，老人們可以圍坐在幾張桌子拼成的大方桌前一起吃個和和美美的‘年夜飯’”。

90歲的劉奶奶今年將迎來在日善堂的第一頓“年夜飯”。她說：“老伴今年走了，我一個人在家里沒意思，還怪想他的，出來和大家一塊也熱鬧熱鬧。”

截至2024年12月，日善堂已為老人提供免費餐食29萬余份，參與服務(wù)志愿者達5.22萬余人次，志愿服務(wù)時間25.22萬余小時。

(半島全媒體記者 王春燕 通訊員 馬艷)