半島全媒體首席記者 孟達

脆皮、扣肉、檸檬鴨、白切雞、螺螄粉……4月11日，為了喜慶家鄉(xiāng)傳統(tǒng)節(jié)日“三月三”，生活在青島的廣西人在城陽區(qū)相聚，擺起了熱鬧的長桌宴。席間，地道的廣西美食一一亮相，老鄉(xiāng)們在傳統(tǒng)佳節(jié)里品家鄉(xiāng)味、訴家鄉(xiāng)情。

許多廣西老鄉(xiāng)趕來參加長桌宴活動。

喜慶“三月三”，廣西人團聚

對于廣西人來說，農(nóng)歷“三月三”是重要的傳統(tǒng)佳節(jié)。今年“三月三”，生活在青島的廣西人決定搞一次大聯(lián)歡，讓老鄉(xiāng)們能夠團聚在一起，共同慶祝佳節(jié)。此前，他們身著特色民族服飾，已經(jīng)在小麥島、浮山灣、紡織谷以及老里院街區(qū)等進行集體活動，用歌聲與舞蹈讓島城市民領(lǐng)略到了廣西的魅力與廣西人的風(fēng)采。

“因為場地有限，本來要控制參與人數(shù)，但老鄉(xiāng)們得知消息后都太熱情了！”來自廣西柳州的周怡辰高興地說，當(dāng)天廣西同鄉(xiāng)會組織了青島第一屆廣西“三月三”民俗文化盛宴活動，吸引了約90位老鄉(xiāng)參與其中，其中最遠的人是從高密趕來。

許多廣西老鄉(xiāng)趕來參加長桌宴活動。

“今年‘三月三’我們廣西放四天假！”周怡辰介紹，“三月三”這個節(jié)日對廣西人很重要，節(jié)日期間廣西各民族人民都會舉辦豐富多彩的民俗活動。周怡辰說，聽說要組織聚會活動，在青島的廣西老鄉(xiāng)們都按捺不住激動的心情，早早開始組織策劃，共同期盼在青島相聚。

這些廣西老鄉(xiāng)常年生活在青島，很多人都已在島城扎根安家。如今，很多廣西人都有了青島戶口，成為了新青島人。當(dāng)天參加活動的人中，有的在青島已經(jīng)生活了20多年，有的則是來自不同高校的在校大學(xué)生。藍色的大海、適宜的氣候、開放的胸襟與城市發(fā)展的魅力吸引著他們來到青島求學(xué)、創(chuàng)業(yè)、安家、追夢。

廣西老鄉(xiāng)們盡情享用長桌宴。

芭蕉簸箕宴，五彩糯米飯

鄉(xiāng)音是紐帶，鄉(xiāng)情是溫暖。在當(dāng)天的聚會活動中，由于參與人數(shù)的不斷增加，長桌宴也越擺越長。而宴席上地道的家鄉(xiāng)美食也勾起了廣西老鄉(xiāng)們味蕾上的回憶與思鄉(xiāng)之情。

廣西老鄉(xiāng)們端上芭蕉簸箕宴。

來自廣西河池的韋麗在活動中一直忙前忙后，她經(jīng)營的螺螄粉店是當(dāng)天活動的主場，她要提前準(zhǔn)備豐富的美食奉獻給老鄉(xiāng)們。“這些都是我們廣西的特色美食。”韋麗介紹，當(dāng)天她為老鄉(xiāng)們帶來了精心準(zhǔn)備的芭蕉簸箕宴，所有食物都放置在圓形竹編簸箕中，里面鋪著綠色的芭蕉葉。芭蕉簸箕宴里的美食包括脆皮、米腸、扣肉、肉粽、檸檬鴨、白切雞、紅雞蛋、艾草糍粑以及芋頭、地瓜等多道美味。“肉粽是我母親從老家快遞過來的。”韋麗說，得知廣西老鄉(xiāng)們要在青島過“三月三”，遠在家鄉(xiāng)的老人很是支持，特地寄來了地道的家鄉(xiāng)味。

來自廣西河池的韋麗與弟弟端上來五彩糯米飯。

五彩糯米飯是廣西人民“三月三”里愛吃的主食，寓意著吉祥如意和五谷豐登。糯米飯五彩繽紛的色彩取自植物天然，通過對紫蕃藤、黃花、楓葉、紅藍草等進行煮泡加工，提取出植物色彩，然后把糯米放入其中浸泡染色，最終制作成五彩繽紛的糯米飯。在當(dāng)天的長桌宴上，身著傳統(tǒng)民族服飾的廣西姑娘們端著染有“廣西壯族三月三”字樣的五彩糯米飯亮相，讓老鄉(xiāng)們感受到了香噴噴的家鄉(xiāng)味道與色彩。

廣西姑娘們端著香噴噴的五色糯米飯，歡迎老鄉(xiāng)們品嘗。

品嘗螺螄粉，共跳竹竿舞

螺螄粉作為近年來火遍全國的“網(wǎng)紅”美食，代表著廣西味道，自然也是廣西老鄉(xiāng)們長桌宴上的主角。韋麗2018年將螺螄粉帶到了青島，“一方面廣西人都很想念家鄉(xiāng)的味道，另一方面也想讓青島人有機會體驗正宗的螺螄粉。”

廣西特色美食螺螄粉

韋麗介紹，制作正宗的廣西螺螄粉，每天都要用大骨加螺熬制新鮮的湯。“酸筍是重要的配料，這是用我們廣西特有的大竹筍制作的。”韋麗說，竹筍冒出新芽之后，人們會砍回家放入缸內(nèi)進行腌制。“酸筍是螺螄粉的靈魂。”韋麗笑著說，很多人都知道螺螄粉里有股“怪味”，其實就是酸筍的味道。此外，一碗正宗的螺螄粉里還包括木耳絲、腐竹塊、花生、酸豆角等。“一天吃三頓都可以！”廣西老鄉(xiāng)劉國武一邊嗦粉一邊說。長桌宴上，老鄉(xiāng)們一起嗦粉，一同感受舌尖上的家鄉(xiāng)之味。

廣西老鄉(xiāng)們一起嗦螺螄粉。

除了聚餐，廣西老鄉(xiāng)們“三月三”下午還在青島奧林匹克雕塑文化園里進行了竹竿舞活動。“開，合，開開合！”持竿的人來回滑動敲擊，伴隨著竹竿有節(jié)奏地開合，跳竿的人踩著節(jié)奏舞躍在竹竿之間。參與活動的廣西老鄉(xiāng)們表示，竹竿舞是“三月三”里常見的民俗娛樂活動，很多人都是頭一回在青島跳。

青島奧林匹克雕塑文化園里，廣西老鄉(xiāng)們一起跳竹竿舞。

竹竿的開合聲響徹在生機盎然的公園里，也吸引了一些游客好奇欣賞，有人也興致勃勃地加入到竹竿舞的隊伍里。熱情的廣西老鄉(xiāng)們教游客如何持竿、跳竿，人們一起歡樂地躍動在春日里。

廣西姑娘們端著香噴噴的五色糯米飯。

廣西老鄉(xiāng)們前來聚會簽到。

廣西老鄉(xiāng)們盡情享用長桌宴。

廣西老鄉(xiāng)們在長桌宴上舉杯相慶。

廣西老鄉(xiāng)們在長桌宴上舉杯相慶。

廣西老鄉(xiāng)們端上芭蕉簸箕宴。

老鄉(xiāng)們?yōu)閬碜詮V西河池的蔡珊珊送上生日蛋糕。

五彩糯米飯

廣西老鄉(xiāng)們在長桌宴上頂杯子做游戲。

青島奧林匹克雕塑文化園里，廣西老鄉(xiāng)們一起跳竹竿舞。

一些市民加入到跳竹竿舞的隊伍中。